ヨーグルトはそのまま食べるだけでなく、高カロリーな食材の代用食材としても優秀！
クリームチーズや生クリーム、マヨネーズの代用にも使えるんです。
この記事ではヨーグルトを代用して低エネルギーにしたメニューを紹介します。
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ヨーグルトのダイエット効果について解説した記事はこちら |
カロリーカットレシピ①ヨーグルトマヨネーズでポテトサラダ
【材料】2人分
| じゃがいも | 2個（300g） |
| ハム | 40g |
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| 塩 | ひとつまみ（0.5g） |
| ヨーグルト | 大さじ3（45g） |
| 塩 | 小さじ1/4（1.5g） |
| 砂糖 | 小さじ1/4（1g） |
| オリーブオイル | 大さじ1/2（6g） |
| こしょう | 少々 |
※横スクロールで表全体の確認が可能です。
【作り方】
1. じゃがいもは皮をむいてざく切りにし、5分ほど水にさらす。
2. じゃがいもを水から引き上げ、耐熱の器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジでホクホクするまで6分ほど加熱する。
3. ヨーグルト、塩、砂糖、オリーブオイル、こしょうをよく混ぜておく。
4. じゃがいもが熱いうちにフォークなどで荒くつぶし、粗熱をとる。
5. きゅうりは薄切りにし、塩を振ってなじませておく。ハムは色紙切りにする。
6. じゃがいもが冷めたら水分をしっかり搾ったきゅうりとハム、ヨーグルトマヨネーズを加えて混ぜる。
【栄養価】1人分200kcal
（同量のマヨネーズ使用の場合316kcal）
マヨネーズといえば高カロリーな食材の代表格。
マヨネーズで作ったヨーグルト風ドレッシングを使えば100kcalもカットできます。
オリーブオイルのいい香りがするポテトサラダになります。
カロリーカットレシピ②クリームチーズ不使用のレアチーズケーキ風ヨーグルトムース
【材料】2人分
| ヨーグルト（無糖） | 240g→水切りして約120g |
| 砂糖 | 30g |
| 牛乳 | 20ml |
| レモン汁 | 小さじ1（5g） |
| 粉ゼラチン | 2g |
| 水 小さじ2 | （10g） |
| お好みのジャム | 小さじ1（7g） |
| 水 | 小さじ1（5g） |
※横スクロールで表全体の確認が可能です。
【作り方】
1. 受け皿の上にザルを置き、上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫でひと晩水切りする。
2. 耐熱皿にゼラチンと水を入れ、よくなじませて電子レンジで様子を見ながら加熱し、溶かす。
3. ボウルに水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁、牛乳を入れて混ぜる。
4. 溶かしたゼラチンを入れ、手早く混ぜる。
5. 器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
6. 耐熱皿にジャムと水を入れ、よく混ぜてから電子レンジで10～20秒温めてソースを作り、冷ましておく。
7. 固まった５に6のソースをかけて完成。
【栄養価】1人分149kcal
（クリームチーズ・生クリーム・ヨーグルトを同量使用の場合278kcal）
通常のレアチーズケーキと比較して半分近くカロリーカットができました。
ヨーグルトと牛乳を使っているのでさっぱりした味わいです。
今回の写真ではマーマレードを使いましたが、ブルーベリーやイチゴなど、お好みのジャムで作ることもできます。
ヨーグルトを上手に使ってダイエットを成功させよう！
ヨーグルトは使い方次第でダイエットの心強い味方になる食材です。
食事の一工夫に、ぜひ取り入れてみてくださいね。
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