お米を研いで入れるだけで、手軽に美味しいご飯が炊ける炊飯器は、多くの人が好んで用いる調理器具のひとつです。最近ではお米の銘柄によって炊き方を変えてくれる機能や、真空圧力など高機能のモデルも増えてきています。しかし、さまざまな家電メーカーから、メーカー独自の機能を持った炊飯器が数多く販売されており、いったいどのモデルを選べば良いのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、炊飯器の選び方とおすすめの商品をご紹介します。どの炊飯器を選んだら良いのか困っている方は、ぜひ参考にしてください。
Contents
- 1 炊飯器の選び方
- 2 おすすめ炊飯器15選
- 2.1 LOCABO「糖質カット炊飯器 LOCABO」
- 2.2 象印「炎舞炊き NW-FA10」
- 2.3 タイガー「土鍋ご泡火炊き JPL-S100」
- 2.4 象印「IH炊飯ジャー NW-SA10」
- 2.5 パナソニック「IHジャー炊飯器 SR-FE101」
- 2.6 バーミキュラ「ライスポット RP23A」
- 2.7 日立「ふっくら御膳 RZ-V100FM」
- 2.8 三菱電機「ジャー炊飯器 NJ-BWD10」
- 2.9 タイガー「ご泡火炊き JPI-S100」
- 2.10 東芝「RC-10VST」
- 2.11 三菱電機「NJ-XSC10J」
- 2.12 アイリスオーヤマ「ジャー炊飯器 KRC-ME50」
- 2.13 パナソニック「IHジャー炊飯器 SR-VSX101」
- 2.14 バルミューダ「BALMUDA The Gohan K03A」
- 2.15 象印「極め炊き🄬 圧力IH炊飯ジャー NP-RN05」
- 3 イマカラ編集部解説！炊飯器にこだわるべき理由とは？
- 4 まとめ
炊飯器の選び方
炊飯器を選ぶときは、炊飯器の容量や機能をチェックしておきましょう。家族構成や好みの炊き上がりに合ったタイプを選べば、毎日のご飯がより美味しく食べられます。
炊飯器を購入する際は、以下のようなポイントを意識してみましょう。
- 家族構成
- 食べる量
- 加熱方式
- 内釜の素材
- 機能性
- 手入れのしやすさ
- メーカー
特に、欲しい機能が搭載されているかは必ずチェックしておきましょう。また、加熱方式によって価格帯が大きく異なってくるので、比較しながら選ぶのがポイントです。
家族構成や食べる量から選ぶ
炊飯器を選ぶときにまず確認したいのは、炊飯容量です。一人暮らしなら1～3合炊き、二人暮らしなら3～3.5合炊きがジャストサイズです。また、3～4人家族なら5～5.5合炊きが必要になるでしょう。
5人家族以上なら、1升炊きなど炊飯容量に余裕のあるタイプが人気です。また家族構成だけでなく、育ち盛りのお子さんがいるなど、子どもの人数や有無によっても変わってきます。一度に炊きたいご飯の量をイメージして選びましょう。
人数 炊飯容量の目安
1人 1～3合
2人 3～3.5合
3～4人 5～5.5合
5人以上 8～10合（1升）
加熱方式で選ぶ
炊飯器は商品によって加熱方式が異なります。加熱方式が変わるだけで、ご飯の美味しさや価格に違いが出るため、購入する際には必ずチェックしておきましょう。炊飯器の主な加熱方式は以下の3種類です。
- IH式
- 圧力IH式・スチームIH式・真空圧力IH式
- マイコン式
加熱方式1：IH式
IH式炊飯器は、釜自体を発熱させる方式でご飯を炊き上げます。金属製の内釜を電磁力で加熱することで、内釜内部に対流が生じてお米に火が通る仕組みです。全体に火が通るので、ムラなく美味しく炊き上げることができます。
また、圧力IH式に比べて価格帯も低めでコスパが良い商品といえます。パーツも少なく、お手入れが簡単なのも魅力です。
IH式がおすすめの人
- しゃっきりとした食感が好みの方
- 性能と価格のバランスが良い商品をお探しの方
- お手入れが簡単な商品をお探しの方
加熱方式2：圧力IH式・スチームIH式・真空圧力IH方式
圧力IH式・スチームIH式・真空圧力IH式の炊飯器は、100℃以上の高火力でご飯を炊き上げます。圧力をかけて水を沸騰させるため、ムラなく短時間で炊き上がるのもポイントです。甘みがあり、ふっくらとしてもちもちの食感がお好きな方に向いています。
圧力IH式は、各メーカーが最上位機種に区分しており、なかには10万円を超える価格帯のモデルもあります。またパーツが多く、お手入れしにくいタイプも珍しくありません。しかし、ご飯の味に妥協したくない方なら、検討する価値は大いにあるといえるでしょう。
圧力IH式・スチームIH式・真空圧力IH式がおすすめの人
- 甘みがあってもちもちした食感がお好きな方
- ムラなく短時間で炊き上げたい方
- 美味しいご飯が炊ける炊飯器をお探しの方
加熱方式3：マイコン式
マイコン式炊飯器は、炊飯器の底部分にあるヒーターで内釜を加熱してお米を炊きます。シンプルな構造のため、比較的安価で購入できるほか、本体が軽いのも特徴です。
一方で、炊飯器の底だけを加熱するため内釜へ熱が伝わりにくく、炊きムラが生じることもあります。一般的には、3合炊きなど少量サイズが多く、大容量を一度に炊きたい方には向きません。小さめの容量で、なるべくリーズナブルな炊飯器を求めている方におすすめのタイプです。
マイコン式がおすすめの人
- 価格を抑えたい方
- 一人暮らしで少量のご飯しか炊かない方
- 3合炊き以下の容量をお探しの方
内釜の素材から選ぶ
炊飯器を選ぶときには、内釜の素材もチェックしておきましょう。内釜の素材が変わるだけで、ご飯の炊き上がりに違いが出てきます。炊飯器の内釜の素材は主に以下の3種類です。
- 金属釜（鉄・銅）
- 土鍋釜
- アルミ釜・ダイヤモンド釜
内釜の素材1：金属釜（鉄・銅）
金属釜の特徴は、その熱伝導の良さです。内釜に火が通りやすいため、圧力IH式のような高火力のタイプによく用いられています。熱が伝わりやすいため短時間でご飯を炊くことができ、お米本来の旨みや栄養素が保てるのが魅力です。
ただし、ほかの素材に比べると鉄釜は重いため、取り扱いがしにくい点が主にデメリットです。腕力に自信がない方など、軽い内釜が良い方は金属以外の内釜を検討しましょう。
鉄釜・銅釜がおすすめの人
- 熱伝導の良い内釜をお探しの方
- お米本来の旨みや栄養素を保ちたい方
- 圧力IH式など高火力の炊飯器を使いたい方
内釜の素材2：土鍋釜
土鍋釜は、遠赤外線効果によりじっくりと熱をお米に浸透させる効果があります。芯まで熱がしっかり通っていて、ふっくらしてもちもちとした食感のご飯を炊きたい方におすすめです。また蓄熱効果が高く、お米の甘さや旨みを引き出してくれます。
ただし、金属の内釜に比べると衝撃に弱いため、取り扱いには注意しましょう。
土鍋釜がおすすめの人
- 遠赤外線効果でじっくり熱を加えたい方
- ふっくらもちもちしたご飯が好みの方
- 昔ながらの土鍋で炊いたご飯の美味しさを味わいたい方
内釜の素材3：アルミ釜・ダイヤモンド釜
アルミ釜は、主にマイコン式の炊飯器に使われています。アルミは熱伝導率が高いため、底を熱して炊飯するマイコン式にぴったりの素材といえるでしょう。また軽くて丈夫なので扱いやすく、お手入れが簡単ではあるものの、ご飯が硬めになりやすいというデメリットがあります。
ダイヤモンド釜は、アルミ釜にダイヤモンドフッ素などをコーティングしたもので、熱伝導率が高いのが特徴です。断熱性・蓄熱性に加えて耐久性にも優れているので、壊れにくく長く使用できます。さらに軽くて持ちやすいため、洗う際にも負担になりません。
アルミ釜・ダイヤモンド釜がおすすめの人
- 軽くて扱いやすい内釜が良い方
- 安い価格帯でお手入れが簡単なものをお探しの方
機能性から選ぶ
最近の炊飯器は、ただご飯を炊くだけでなく、さまざまな機能がついているものが多くあります。炊飯器を選ぶ際は、機能性に注目して選ぶのもおすすめです。特に人気が高い機能は以下の6つです。
- 無洗米専用コース
- 早炊き機能
- 冷凍ご飯モード
- 蒸気レス機能
- 炊き分け機能
- 調理機能
無洗米専用コースは、無洗米に合わせた炊き方を自動で行ってくれる機能です。「普段は普通のお米を食べていて、忙しい日だけ無洗米を使う」という方は重宝するでしょう。早炊き機能は、通常よりも短い時間で炊飯してくれる機能であり、「帰りが遅くなってしまい早くご飯を炊きたい」という場合に便利です。
冷凍ご飯モードは、特に一人暮らしの方など、多めに炊飯して残りを冷凍しておきたいときに便利な機能です。蒸気レス機能は、炊飯器に出る蒸気を減らしてくれる機能で、なかには通常の8割ほど蒸気をカットしてくれるタイプもあります。炊飯時のにおいが気になる方や、小さなお子さんがいるご家庭におすすめです。
また、お米の銘柄や玄米・雑穀米などの種類に合わせて、美味しくご飯を炊き上げてくれる炊き分け機能や、パンを焼いたり煮物・蒸し料理をしたりできる調理機能付きの炊飯器もあります。
手入れのしやすさから選ぶ
出典：amazon.co.jp
炊飯器を選ぶときに見落とされやすいのが、お手入れのしやすさです。炊飯器は、比較的毎日使う方が多い調理器具なので、できるだけお手入れが簡単なものを選びましょう。特にチェックしたいのは内蓋の部分で、ここが取り外しやすく、丸ごと洗えるタイプなら簡単にお手入れできます。
メーカーから選ぶ
炊飯器を選ぶなら、メーカーもぜひチェックしてみましょう。象印やタイガー、パナソニックなど、各家電メーカーからそれぞれ特色のある炊飯器が販売されています。
たとえば、象印は圧力IH式が人気で、タイガーは土鍋炊きが評判になっています。三菱電機は本炭釜、日立はスチーム機能で蒸らし効果が高い炊飯器が好評です。このように、それぞれのメーカーの強みを活かした商品がそろっています。
おすすめ炊飯器15選
実際に家電量販店に足を運ぶとわかるように、炊飯器は多くのメーカーからさまざまな商品が販売されているため、どの炊飯器が自分に合っているのか迷ってしまうことも多いかもしれません。
ここでは、健康メディア『イマカラ』編集部がおすすめする炊飯器15選を紹介していきます。炊飯器ごとの機能や、実際のサイズを詳しくまとめていますので、どの炊飯器を買おうか悩んでいる方はぜひ参考にしてみてください。
LOCABO「糖質カット炊飯器 LOCABO」
LOCABOの糖質カット炊飯器は、蒸し器構造によって糖質を落としてくれるので、ヘルシー志向の方におすすめです。
| メーカー | LOCABO | 機能 | 糖質カット・スチーム |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 通常炊飯5合・糖質カット炊飯2合 | サイズ | 22×25.5×22cm |
| 加熱方式 | – | 重さ | 約2.3kg |
| 内釜の素材 | – | 価格 | 14,800円（税込） ※2023年6月30日まで |
炊飯器内部は、お米を入れる内釜と水を入れる外釜の二重構造になっています。通常の約3倍の水でお米を煮ることで、ご飯1粒の体積が大きくなり、でんぷん（糖質）が溶けだして糖質とカロリーの低減を実現しました。
また、見た目もスタイリッシュなデザインで、キッチンのインテリアにしっくり馴染みます。さらにコンパクトサイズなので、キッチンスペースに余裕がなくても置けるのもポイントです。
糖質カット炊飯器 LOCABOのおすすめポイント
- 糖質カット・カロリー低減を実現できる
- お米本来の美味しさが味わえる
- コンパクトで邪魔にならない
象印「炎舞炊き NW-FA10」
出典：amazon.co.jp
象印の炎舞炊きNW-FA10は、炊き分けメニューが豊富にそろっているので、自分好みのご飯が作れるのが特徴的です。
| メーカー | 象印 | 機能 | 極め保温・蒸気セーブ・うまみ圧力蒸らし |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 26×33×23.5cm |
| 加熱方式 | 圧力IH | 重さ | 8.0kg |
| 内釜の素材 | プラチナコート内釜 | 価格 | 78,990円（税込） |
121通りの炊き方があるので、自分好みの食感が見つけられます。蓋内部の圧力センサーと、0.05気圧ごとに制御を行う圧力チューナーにより、釜内にかける圧力の自動調整が可能です。お米の銘柄や保存状態にぴったりの炊き方でご飯を炊き上げてくれます。
また、ご飯をまとめて炊いて冷凍保存したい方におすすめの「冷凍ごはんメニュー」も搭載しており、冷凍するのに最適な炊き加減を自動で行ってくれます。
象印 炎舞炊きNW-FA10のおすすめポイント
- お米の銘柄やその日の献立に合わせた炊き方が調整できる
- 一人ひとりの好みに合わせてお米の食感を炊き分ける
- 冷凍ごはんメニューや熟成炊きメニューなど豊富な機能つき
タイガー「土鍋ご泡火炊き JPL-S100」
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タイガーの土鍋ご泡火炊きJPL-S100は、ご飯の甘みを極限まで引き出してくれる土鍋圧力IH炊飯器です。
| メーカー | タイガー | 機能 | 銘柄巧み炊き分け・エコ炊き・おひつ保温 |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 29×35.1×22cm |
| 加熱方式 | 土鍋圧力IH | 重さ | 7.4kg |
| 内釜の素材 | 本土鍋 | 価格 | 99,980円（税込） |
大火力とやさしい泡立ちでお米の甘みや旨み、弾力を引き出してくれます。金属鍋に比べて約4倍の遠赤外線効果で、かまどごはんの美味しさを実現しました。土鍋ならではの細かく均一な泡が、お米をやさしく守ります。
また、直感的に操作ができるタッチパネルを搭載しており、ボタンの大きさにまでこだわって使いやすさを追求しました。内蓋がマグネット式で着脱できるので、取付も簡単です。においが気になる際は、「圧力洗浄コース」を使えば、短時間で除去できます。
タイガー 土鍋ご泡火炊き JPL-S100のおすすめポイント
- 大火力でお米の甘みや旨みを引き出す
- 最高温度280℃でかまどごはんの美味しさを再現
- 土鍋ならではの細かく均一な泡がお米を包んで旨みを閉じ込める
象印「IH炊飯ジャー NW-SA10」
出典：amazon.co.jp
象印IH炊飯ジャー NW-SA10は、強火で炊き続けてお米本来の旨みを引き出す炊飯器です。
| メーカー | 象印 | 機能 | ベビーごはん・うるつや保温・クリーニング機能 |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 23.5×29×19.5cm |
| 加熱方式 | 豪熱沸とうIH | 重さ | 約4.3kg |
| 内釜の素材 | 黒まる厚釜 | 価格 | 31,000円（税込） |
沸騰した後もIHの高火力で炊き続けることで、芯までふっくらとしたご飯になります。また、白米炊き分けコース付きで、お米の硬さや赤ちゃんの離乳食用のおかゆまで自由に調節可能です。フラットトップパネルやフラット庫内といった仕様により、お手入れが簡単にできます。
また、保温機能が選べるのも魅力です。長い時間保温したい方には、30時間もの間美味しさをキープしてくれる「うるつや保温」、温かいご飯を食べたい方には「高め保温」と、好みの温度が選べます。
象印 IH炊飯ジャー NW-SA10のおすすめポイント
- 強火で炊き続けて旨みを引き出す豪熱沸とうIH
- トップも庫内もフラットなので、汚れが拭き取りやすい
- においが気になる方におすすめのクリーニング機能つき
パナソニック「IHジャー炊飯器 SR-FE101」
出典：amazon.co.jp
パナソニックのIHジャー炊飯器SR-FE101は、お手頃価格なのに高火力でムラなく加熱して、ご飯を美味しく炊き上げます。
| メーカー | パナソニック | 機能 | すし・カレーコース |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 0.5～5.5合 | サイズ | 25.7×32.3×20cm |
| 加熱方式 | 2段IH | 重さ | 約4.0kg |
| 内釜の素材 | 備長炭釜 | 価格 | 12,409円（税込） |
コンパクトサイズで、お手頃価格が魅力の炊飯器です。シンプルなデザインなので、どんなキッチンでも置けます。厚み1.5mmの備長炭釜を、2段IHとふたヒーターで包み込むように加熱して、ふっくら美味しいご飯が炊けます。
パナソニック IHジャー炊飯器 SR-FE101のおすすめポイント
- 手頃な価格なのに高火力でふっくら美味しいご飯が炊き上がる
- シンプルなデザインで狭いキッチンでもスッキリ置ける
- すしめしやカレーに合うご飯が炊ける
バーミキュラ「ライスポット RP23A」
出典：amazon.co.jp
バーミキュラのライスポット RP23Aは、世界一美味しいご飯が炊ける炊飯器を目指して作られた炊飯器です。
| メーカー | バーミキュラ | 機能 | 無水調理・低温調理 |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5合 | サイズ | 25.9×31.1×20.8cm |
| 加熱方式 | IH | 重さ | 約6.9kg |
| 内釜の素材 | 鋳物ホーロー鍋 | 価格 | 86,680円（税込） |
バーミキュラの鋳物ホーロー鍋とポットヒーターが合わさってできた、革新的な炊飯器です。本当に美味しいご飯を炊くために、保温用の蓋をなくして理想の炊飯を実現しました。お米が持つ本来の美味しさを引き出すために、熱の伝わり方をコントロールしています。
ご飯を炊くだけでなく、バーミキュラの鍋で作れる料理がこの炊飯器でも調理可能です。お手入れも簡単にできるので、ご飯からおかずまで毎日の料理に大活躍します。
バーミキュラ ライスポット RP23Aのおすすめポイント
- 白米だけでなく玄米やおこげ・おかゆも自由自在に炊ける
- バーミキュラの鍋を使って無水調理や低温調理もできる
- シンプルな構造でお手入れが簡単
日立「ふっくら御膳 RZ-V100FM」
出典：amazon.co.jp
日立のふっくら御膳 RZ-V100FMは、お米一粒の旨さにこだわって作られた炊飯器です。
| メーカー | 日立 | 機能 | 蒸気カット・極上すしめしコース・スチーム保温 |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 24.8×30.2×23.4cm |
| 加熱方式 | 圧力＆スチームIH | 重さ | 約6.0kg |
| 内釜の素材 | 沸騰鉄釜 | 価格 | 32,339円（税込） |
京都の米老舗八代目儀兵衛が理想とする「外硬内軟」の炊き上がりを実現した炊飯器です。極上ひと粒炊きの技術で、お米の粒の輪郭と甘みが際立ちます。日立独自の圧力とスチームを使用した炊飯方式によって、こだわりの味を実現しました。
また、暮らしに調和するシンプルなデザインなのも魅力です。さらにコンパクトなサイズで、拭き取りやすい天面になっているためお手入れも簡単にできます。
日立 ふっくら御膳 RZ-V100FMのおすすめポイント
- 京の米老舗八代目儀兵衛が理想とする外硬内軟の炊き上がりを実現
- 粒の輪郭と甘みが際立つ
- シンプルなデザインでキッチンに調和
三菱電機「ジャー炊飯器 NJ-BWD10」
出典：amazon.co.jp
三菱電機のジャー炊飯器 NJ-BWD10は、「もち×あま」食感にこだわって作られています。
| メーカー | 三菱電機 | 機能 | 少量名人モード・エコ炊飯・芳醇炊き玄米モード |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 25.7×26.1×31.4cm |
| 加熱方式 | IH式 | 重さ | 約5.8kg |
| 内釜の素材 | 本炭釜 | 価格 | 67,000円（税込） |
三菱電機史上最高傑作と評判の炊飯器です。本炭釜の特大熱量でお米の芯まで熱を伝えるため、もちもちとした粒感が味わえます。独自の新・段付き内釜構造で、急速沸騰を実現し、旨みを引き出しています。
また少量名人モード搭載で、一人暮らしの方でも美味しいご飯が炊けるのも魅力です。
三菱電機 ジャー炊飯器 NJ-BWD10のおすすめポイント
- かまど炊きでお米の粒感がアップ
- 三菱電機だけの特許、連続沸騰で旨みを引き出す
- 少量名人モードで、0.5合単位で少量でも美味しく炊ける
タイガー「ご泡火炊き JPI-S100」
出典：amazon.co.jp
タイガーのご泡火（ほうび）炊き JPI-S100は、土鍋の泡立ちと蓄熱性を忠実に再現した炊飯器です。
| メーカー | タイガー | 機能 | 少量旨火炊き・粒立ち保温・圧力洗浄コース |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 0.5～5.5合 | サイズ | 25.2×30.2×21.1cm |
| 加熱方式 | 圧力IH | 重さ | 約5.4kg |
| 内釜の素材 | 土鍋かまど釜 | 価格 | 40,200円（税込） |
土鍋で炊くような理想の火力と泡立ちを実現し、お米の甘みを引き出しています。また、泡がお米を包み込むことで、ふっくらと粒が立つ仕上がりです。また内釜にもこだわり、内側には遠赤外線効果のコーティングを施し、外側にはかまどコーティングと土鍋蓄熱コーティングで土鍋の理想に近づけました。
さらに炊飯時には、まず低めの温度で長く吸水した後に、急速に温度を上げることで甘みを引き出しています。同時にお米のα化も促進して、弾力性のあるふっくらとした炊き上がりです。
タイガー ご泡火炊き JPI-S100のおすすめポイント
- 土鍋に迫る高火力と泡立ちで芯までふっくらとしたご飯が炊ける
- 粒立ち保温で炊き立てのような美味しさを保てる
- 高温の水蒸気で内なべを洗浄して気になるにおいを除去できる
東芝「RC-10VST」
東芝のRC-10VSTは、丸底部分での60℃の強力な熱対流により、ふっくらとした炊き上がりが味わえる炊飯器です。
| メーカー | 東芝 | 機能 | 銘柄炊き分け・甘み炊き・温泉卵・豆腐コース |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 26.9×33×22.6cm |
| 加熱方式 | 真空圧力IH | 重さ | 約5.4kg |
| 内釜の素材 | 鍛造かまど銅釜 | 価格 | 29,300円（税込） |
大火力で加熱して、細かな火加減でご飯の甘みを引き出してふっくらと炊き上げます。また、内釜の中を真空にすることで、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させてα化を促せるのも魅力です。ほかにも、銘柄米それぞれの特徴に合わせた炊き上がりが選べるので、地元のお米が好きな方は重宝するでしょう。
東芝 RC-10VSTのおすすめポイント
- 炊きから蒸らしまで細かく調整して甘みや旨みを引き出す
- 5つの銘柄米の特徴を活かした炊き分け機能
- 鍛造かまど銅釜でかまどのような熱対流を実現
三菱電機「NJ-XSC10J」
出典：amazon.co.jp
三菱電機のNJ-XSC10Jは、蒸気も旨みも逃がさないで、ふっくらと炊き上げる蒸気レスIH炊飯器です。
| メーカー | 三菱電機 | 機能 | 蒸気レス・季節炊き・中華粥モード |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 0.5～5.5合 | サイズ | 25.3×34.2×22.5cm |
| 加熱方式 | IH | 重さ | 約6.3kg |
| 内釜の素材 | 炭炊釜 | 価格 | 51,127円（税込） |
熱伝導性の高い5層構造の金属釜を備長炭コートで塗装して、炭の力でご飯をふっくらと炊き上げてくれます。さらに本体の胴まわりにも炭コートを施しており、遠赤外線によってお米の芯まで熱が伝わります。
超音波振動で吸水を促すことで、研いですぐ炊いてもふっくらとした炊き上がりになるのが魅力です。
炊き分け機能も豊富で、たとえば「冷凍用モード」を使って炊けば、冷凍しても美味しいご飯が味わえます。それ以外にも、通常炊飯に比べてじっくりと時間をかけて甘みを熟成させる「芳醇炊き」や、季節によってお米の水分量を調節して炊き分ける「季節炊きモード」もおすすめです。
三菱電機 NJ-XSC10Jのおすすめポイント
- 備長炭のチカラでご飯がふっくらと炊き上がる
- お米の水分量を自動で調節するため、一年中美味しく炊き上がる
- 超音波吸水により、冷めても美味しい
アイリスオーヤマ「ジャー炊飯器 KRC-ME50」
出典：amazon.co.jp
アイリスオーヤマのジャー炊飯器 KRC-ME50は、「かたさ・食感」を自由に組み合わせて9通りの炊き分けができるので、自分好みの炊き上がりが味わえます。
| メーカー | アイリスオーヤマ | 機能 | 銘柄炊き分け・おこのみ炊き |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 5.5合 | サイズ | 26×31.2×22.5cm |
| 加熱方式 | Wヒーター | 重さ | 約3.5kg |
| 内釜の素材 | 極厚銅釜 | 価格 | 12,300円（税込） |
Wヒーター搭載で、上下から釜を包み込むように一気に加熱して炊飯します。吹きこぼれを防いで、高い保温性により旨みを逃がさず閉じ込めます。一粒ずつしっかりと熱が伝わるので、ふっくらとした炊き上がりになるのがポイントです。
「おこのみ炊き」機能で、組み合わせにより9通りの炊き方が楽しめます。また、40種類もの銘柄に合わせて炊き分けも可能です。さらに低糖質・おかゆ・雑穀米など6種類のヘルシーメニューも搭載しています。
アイリスオーヤマ ジャー炊飯器 KRC-ME50のおすすめポイント
- 極厚火釜とWヒーター搭載でふっくらと炊き上がる
- こだわりの40銘柄炊き分け機能が搭載されている
- 「かたさ・食感」を組み合わせた9通りの炊き分けが可能
パナソニック「IHジャー炊飯器 SR-VSX101」
出典：amazon.co.jp
パナソニックのIHジャー炊飯器 SR-VSX101は、普段食べているお米がまるで新米のように美味しく食べられる炊飯器です。
| メーカー | パナソニック | 機能 | 食感自在炊き分け・銘柄炊き分け・圧力お手入れ |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 0.5合～5.5合 | サイズ | 27.5×36.1×23.4cm |
| 加熱方式 | スチーム＆可変圧力IH | 重さ | 約7.7kg |
| 内釜の素材 | ダイヤモンド竃釜 | 価格 | 80,000円（税込） |
パナソニックの特許技術「おどり炊き」や高温スチーム機能により、米粒一つひとつに熱を行き渡らせて、お米の旨みを引き出すことにこだわっています。吹きこぼれるくらいの沸騰力で、かまどで炊いたご飯の味を再現しています。
また、「おまかせ見極め炊き」機能つきで、新米でも乾燥したお米でも美味しく炊き上げることが可能です。さらに、アプリを使えば外出先から炊き上がり時間を変更できます。
パナソニック IHジャー炊飯器 SR-VSX101のおすすめポイント
- おどり炊きや高温スチームでお米の旨みを最大限に引き出す
- 銘柄炊き分け機能で、日本全国の銘柄米の個性に合わせた炊き方が可能
- 食感自在炊き分け機能で家族の好みに合わせて炊き上げる
バルミューダ「BALMUDA The Gohan K03A」
出典：amazon.co.jp
バルミューダのThe Gohan K03Aは、蒸気の力でお米を動かさずにじっくり炊き上げる炊飯器です。
| メーカー | バルミューダ | 機能 | 玄米モード・おかゆモード・炊き込みモード |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 0.5合～3合 | サイズ | 24.2×26.6×21.9cm |
| 加熱方式 | 蒸気炊飯 | 重さ | 約4.6kg |
| 内釜の素材 | 二重釜構造 | 価格 | 31,878円（税込） |
内釜と外釜の二重釜構造になっており、外釜に入れた水を加熱して発生した蒸気の力で炊飯しています。お米を動かすことなくじっくり炊き上げたご飯は、表面が傷つかないのでべたつかず、粒の際立った美味しさを実現しています。
また、洗練されたデザインもバルミューダの魅力です。「かまど」から着想を得てデザインされており、シンプルながらどこか懐かしい印象を受けます。操作ボタンもシンプルで、ボタンとダイヤルのみで直感的に使えます。
バルミューダ BALMUDA The Gohan K03Aのおすすめポイント
- お米同士がぶつからない蒸気炊飯のため、旨みを閉じ込めてしゃっきりとした食感が楽しめる
- 進化した温度制御により、お米の甘みや香りを存分に引き出す
- ほんのり甘い味わいでどんな料理にも合う
象印「極め炊き🄬 圧力IH炊飯ジャー NP-RN05」
出典：amazon.co.jp
象印の極め炊き圧力IH炊飯ジャー NP-RN05は、好みに合わせて炊き分けができるので、お料理にぴったり合うご飯が楽しめます。
| メーカー | 象印 | 機能 | 炊き分け圧力・うるつや保温・クリーニング機能 |
|---|---|---|---|
| 炊飯容量 | 3合 | サイズ | 23×32×19.5cm |
| 加熱方式 | 圧力IH | 重さ | 約4.0kg |
| 内釜の素材 | 黒まる厚釜 | 価格 | 22,300円（税込） |
炊飯時に圧力をかける時間を調整して、「白米ふつう・すしめし・白米しゃっきり」と3通りの食感に炊き分けができます。また、ふたセンサーと底センサーの働きにより、保温に最適な温度を保ち、30時間もの間美味しい状態で保温が可能です。
そして、「熟成炊き」機能を使えば吸水時間を長めに取り、芯までじっくり吸水させてふっくら美味しい炊き上がりになります。またお米の芯からアルファ化を促進して、甘みのある味わいが楽しめます。そのほかにも、もち麦や押し麦を使った麦ごはんメニューもおすすめです。
象印 極め炊き 圧力IH炊飯ジャー NP-RN05のおすすめポイント
- 好みの食感で炊き分けができるので、自分好みのご飯が楽しめる
- 「うるつや保温」で30時間美味しい状態で保温できる
- 麦ごはん・玄米・雑穀米メニューなど、健康を意識している方にとってうれしい機能が搭載されている
イマカラ編集部解説！炊飯器にこだわるべき理由とは？
「炊飯器はご飯を炊くだけの電化製品で、どれを選んでも大差ない」と思っている方もいらっしゃるでしょう。しかし、炊飯器にはメーカーや機種によってさまざまな機能が搭載されており、それらを使いこなせば、より便利で豊かな生活につながります。以下の内容をチェックし、自分に合ったものを探してみてください。
ほぼ毎日食べるお米だからこそ美味しい状態で食べたい
お米は多くの方がほぼ毎日食べている食材です。毎日の食事の準備では、どうしてもおかずの方に意識が向きがちですが、毎回食べるお米だからこそ、より美味しい状態で食べたいものです。最近では、土鍋で炊いたようなご飯を再現する機種も出ています。
「炊飯器なんてどれを選んでも同じだ」と思う方もいるかもしれませんが、現在販売されている炊飯器は実にバラエティに富んでいて、炊き上がりもそれぞれ違います。各自の好みに合わせて炊き上げるものや、お米の銘柄に合わせて最適な炊き方を自動で選んでくれるタイプも人気です。
健康を意識して選んだお米を最適な状態で炊き上げてくれる
最近は、健康面を意識して玄米や雑穀米などを食べている方が増えてきています。日常的に玄米食を食べている方なら、炊き分け機能を搭載した炊飯器をチェックしてみましょう。通常、玄米の炊飯は手間がかかるものですが、高機能な炊飯器なら簡単に炊くことができます。
それ以外にも、白米の硬さや炊き加減を細かく調節できる機種や、おかゆモード・赤飯モードなど多種多彩なメニューを搭載した炊飯器もあって便利です。そのため、自分がよく食べるお米の種類に対応した機種を選ぶ方も珍しくありません。
”お米“を炊くこと以外の調理でも活用できる
炊飯器でできるのは、ご飯を炊くことだけではありません。たとえばパンを作ったり、あるいは煮込み調理ができたりするなど、レシピ本やレシピサイトでは炊飯器を使った料理がたくさん掲載されています。それだけでなく、最近では調理コース機能を搭載した炊飯器も人気です。
炊飯器で作れるメニューには、以下のようなものがあります。
- ピラフ
- 麦めし
- おこわ
- パエリア
- ケーキ
- パン
- 温泉卵
- 甘酒
ぜひ炊飯器の調理コースを活用して、毎日の食事をよりバラエティ豊かなものにしてみましょう。
お米を食べて栄養をしっかり取ろう
お米には、でんぷん・タンパク質・脂肪・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。その中でもでんぷんは7割以上を占めており、消化吸収が良いことで有名です。なお、でんぷんは体の中で脳のエネルギー源になる「ブドウ糖」に変化し、脳の働きを活性化させます。
一人暮らしにもおすすめできる
炊飯器は、一人暮らしの方にもおすすめの電化製品です。一人暮らしでは外食の回数が増えがちで、栄養バランスが乱れてしまう方も珍しくありません。しかし、炊飯器が家にあれば、自炊を始めるハードルが下がり、健康的な食生活を送れるようになるかもしれません。
また、自宅でご飯を炊けば、おにぎりを作って職場などに持って行くことができます。ランチ代を浮かすことも可能なので、経済的な面でもおすすめです。
まとめ
今回は、炊飯器の選び方やおすすめのメーカー、機種について解説しました。ひと口に炊飯器といっても、加熱方法や容量など種類は多岐にわたります。また、搭載されている機能も実にさまざまで、好みの炊き加減や玄米・おかゆメニューなど、より自分の食べたいご飯にカスタマイズすることも可能です。
また、単にご飯を炊くだけでなく、おかずが作れたり低温調理ができたりと、毎日の食事で役立つ調理器具としても使えて便利です。自分の生活スタイルに合った炊飯器を見つけて、毎日の食卓をより豊かにしていきましょう。
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